蕎麦湯

久呂無木店主 氏の 久呂無木(ｸﾛﾑｷﾞ)通信 を拝見する。
http://kuromugi28.blog137.fc2.com/blog-entry-24.html

そこで久呂無木では、いつでも美味しいそば湯を提供するために「邪道」ではありますが釜の湯にそばを溶いたものを加え　そば湯を作っています。
きっとこれには賛否両論あると思いますが久呂無木流としてどうか受け入れて頂けたらと思っています。

先月訪問した所沢市の蕎麦屋のブログ記事より。
もりそばの後で頂いたが、個人的には飲み易く良い手法なのでは、と感じた。